葛城市の居酒屋なら旬鮮家 かんからかん | こだわりの旬の海鮮美食

季節ごとの海鮮美食が味わえる料理屋として、葛城市に店を構えております。例えば、暑い季節には選び抜いた鱧を使った鍋やコース料理が特色で、一方、冬の時期には新鮮な室津産の牡蠣を活かした刺身や焼き物などもまた当店の名物です。また、当店一押しの料理と言えば、5種類または7種類の新鮮な海鮮が一度に楽しめる桶盛です。四季折々の海の恵みをお楽しみいただけます。

日本全国から厳選された地酒とそれに相応しい料理を、葛城市にて提供しています。純米酒、吟醸酒、そして大吟醸酒など、風味や品質においてお客様に必ず満足していただけるものばかりです。地酒は、土地の風土や歴史、技術から生み出される個性豊かな風味を持っています。全国各地から選りすぐった地酒を仕入れ、蔵元が意図した最高の状態で提供することに力を注いでいます。

豊かな自然と歴史が息づく葛城市で、もっともシンプルに魚の美味しさを味わえるお造りをはじめとする料理を提供してます。店主は、日本料理店に勤めていた経験があり、確かな目利きで旬の魚介を選び抜き、新鮮な海鮮を丹念に捌き、美しく盛り付けて提供しています。お出しするお造りは地酒との相性も抜群ですので、料理との組み合わせに迷われた際には、気軽にご相談ください。

お客様が思い立ったときに、心地よい時間を確実にお好きな席でお過ごしいただけるよう心がけております。そのため、お電話や公式LINEなどで予約していただけるよう、予約サービスを行っております。座敷とカウンター席の2つのスタイルを取り入れており、葛城市で営業しております。ご来店時間の指定も承っておりますので、確実に席を確保したい方はぜひご利用ください。

店内にいけすを設置しており、お客様に魚を選ぶ喜びと鮮度の高さを実感しながら、海の幸を存分にお楽しみいただけます。選ばれた魚介類はお客様の目の前で丁寧に捌かれ、最高の状態で提供されます。焼き物や揚げ物、お造りなど、さまざまな調理法を用意しています。魚介類の鮮度と味わいを最大限に引き出す調理法を選んでいただき、葛城市にて海の幸の美味しさをご堪能ください。